■材料
木綿豆腐（絹でもＯＫ） １丁
ほししいたけ ３個
にんじん ６ｃｍ
卵 １個
A 酒 大さじ２
砂糖 大さじ１
しょう油 大さじ１
ほんだし 大さじ１
■作り方
①ほししいたけをもどして、細切りにします。
時間がなければレンジで２分ほど加熱してもどしてください。
②にんじんは細切りにします。
③なべにＡとしいたけのもどした汁を入れてしいたけとにんじんを煮ます。
④柔らなくなったら、とうふを加えてつぶします。
⑤火が通ったら、卵を加えて混ぜて、出来上がりです。
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